Jalan-jalan Cari Makan - Resepi Dalca

Kredit kepada: Yahoo Travel Inspirations, Irish Independent
Gambar ihsan: Yahoo Travel Inspirations


Assalamualaikum.....

Bahan-bahan:

• Daging, hati dan paru lembu
• 300 gm daging lembu dipotong kecil
• Hati lembu dipotong kecil
• Paru lembu (diptong dan direbus terlebih dahulu biar empuk)
• 2 biji bawang besar sederhana saiz
• 3 ulas bawang putih
• 3 sudu rempah dalca
• 1 mangkuk santan
• Sedikit halia
• Sedikit air asam jawa
• Bahan penumis
• Minyak masak
• Garam dan sedikit gula
• Sayur
• Kacang panjang
• Terung
• Bendi
• Ubi kentang
• Lada hijau
• Lobak merah

Caranya:

1. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia yang dikisar halus serta bahan penumis sehingga naik bau, kemudian masukkan rempah dalca. Biarkan ia sebati dan pecah minyak.
2. Masukkan sedikit air dan masukkan daging lembu, biarkan ia empuk. Kemudian masukkan hati lembu dan paru lembu
3. Kemudian baru masukkan santan dan perasakan dengan garam dan gula
4. Jika agak pekat, masukkan sedikit air dan masukkan air asam jawa