Jalan-jalan Cari Makan - Resipi Kuih Lopes

Kredit kepada: FB
Gambar ihsan: FB


Assalamualaikum.....

Bahan-Bahannya:

• 3 cawan beras pulut
• 2 cawan santan cair
• 1/2 cawan air pandan (dikisar)
• 1/2 sudu teh garam
• beberapa titik pewarna hijau
• kelapa parut putih yg di gaul dengan sedikit garam
• daun pisang

Bahan untuk Air gula:

• Daun pandan
• Gula melaka
• Air

Cara-caranya:

1. Cuci beras pulut. Rendam 1/2 jam. Tos beras, kemudian masukkan beras, santan cair dan air pandan dalam periuk. Masak seperti memasak nasi.
2. Panaskan pengukus.
3. Potong daun pisang kepada 4 segi, balutkan pulut yg telah dimasak tadi, gulung dalam bentuk silinder biar padat. Ikat dengan kemas. Kukus selama 15-20 minit.
4. Angkat dan sejukkan. Potong bulat dan gaul dengan kelapa parut. Makan bersama air gula melaka.

Tips:
Untuk mudah memotong pulut yang dikukus, boleh cuba potong menggunakan benang yang ditegangkan.