Jalan-jalan Cari Makan - Resepi Pavlova

Kredit kepada: FB
Gambar ihsan: FB


Assalamualaikum.....

Bahan-bahan resepi pavlova:

• 4 biji putih telur 
• Secawan gula kastor (Kurangkan untuk elak manis sangat)
• 1/2 sudu besar tepung jagung
• 1/2 sudu besar esen vanilla (untuk hilangkan hanyir telur)
• 1 sudu besar cuka masakan

Cara-cara membuatnya:

1. Panaskan ketuhar dahulu (150 darjah celcius) dan biarkan
2. Pukul putih telur dengan kelajuan perlahan sehingga adunan menjadi ‘soft peak form’
3. Kemudian, masukkan gula kastor sikit demi sedikit. Putar lagi dengan kelajuan tinggi sampai adunan jadi putih berkilat dan bertanduk. Kalau terbalikkan bekas adunan ia tidak akan tergolek jatuh.
4. Masukkan esen vanilla dan putar lagi.
5. Pastu masukkan tepung jagung dan cuka, gaul dan ratakan menggunakan spatula atau senduk.
6. Tuang atau pipingkan adunan atas baking paper.
7. Ratakan biar jadi bulat atau apa sahaja bentuk yang berkenan di hati. Ramai yang buat bahagian tepi lebih tinggi daripada bahagian dalam, ala-ala tebing. Ikut suka hati mahu bentuk yang macam mana.
8. Masukkan adunan ke dalam ketuhar, letak rak tengah. Masak selama 1 jam 15 minit dengan suhu 140 darjah celcius. (ekceli, masa masak ni bergantung kepada oven kita jugak. Kalau dah lebih 1 jam, korang tengok warna adunan dah kuning2 and rasa dah garing or crispy, dah masak la tu. Kalau tak, lebihkan masa bakar tu.)
9. Bila sudah masak, matikan ketuhar dan biar dahulu ia dalam ketuhar lebih kurang 10 minit, regangkan sikit pintu ketuhar. Bila sejuk, boleh keluarkan.

Cara hias pavlova:

1. Pukul whipping cream (boleh beli dekat kedai kek) sampai kental.
2. Kemudian, masukkan gula aising secukup rasa dan sedikit esen vanilla.
3. Kemudian potong buah strawberi, anggur, kiwi, blueberry, blackberry, dll.
4. Boleh letakkan krim di atas pavlova yang sudah masak tadi dan susun potongan buah-buah tersebut. 

Tips resepi pavlova :

1. Sewaktu mengasingkan putih telur, pastikan betul-betul tiada kuning telur yang termasuk, terloncat, tergatal untuk masuk ke dalamnya.
2. Pastikan dalam bekas untuk putarkan adunan itu tiada sebarang air, minyak atau bahan asing. 
3. Sesetengah resepi, ada yang gantikan tepung jagung dan cuka dengan krim atau tartar. 

Jalan-jalan Cari Makan - Kek Kukus Coklat

Kredit kepada: FB
Gambar ihsan: FB


Assalamualaikum.....

Bahan-bahannya:

• 1 cawan koko
• 1 cawan gula 
• 1 cawan marjerin cair (saya guna mentega)
• 1 cawan susu cair
• 1/2 cawan susu pekat
• 11/4 tepung
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu kecil baking soda
• 3 biji telur (dipukul)

Cara-caranya:

1. Ayak tepung bersama baking powder dan baking soda. Ketepikan.
2. Dalam periuk, masak koko, gula, margerin, susu cair dan susu pekat hingga cair dengan api sederhana. Jangan sampai hangus.
3. Sejukkan.
4. Masukkan telur ke dalam adunan ini dan kacau sebati. Tambahkan dengan tepung dan gaul lagi hingga sebati.
5. Kukus selama 1 jam dan biar sejuk baru dipotong-potong.

Artikel - Qada Puasa, Fidyah, Kaffarah

Kredit kepada: Halaqah.net

Gambar ihsan: Google Images

Assalamualaikum....

Petikan daripada laman forum Halaqah.net 

MENINGGALKAN PUASA RAMADAN   (Bilangan 89 Bahagian Kedua)

Bilakah diwajibkan qada, fidyah dan kaffarah
 

ORANG perempuan yang dalam keadaan haid dan nifas tidak wajib dan tidak sah menunaikan puasa Ramadan. Walau bagaimanapun adalah wajib ke atas mereka qada puasa yang tertinggal itu apabila perempuan tersebut suci daripada haid dan nifas. Hal ini berdasarkan riwayat Aisyah Radiallahuanha berkata yang maksudnya:

"Kami diperintahkan mengqada puasa dan tidak diperintahkan mengqada sembahyang.’’ 

(Hadis riwayat Muslim).

Bagi orang yang meninggalkan puasa dengan sengaja tanpa uzur syar’i adalah wajib ke atasnya mengqada puasa yang ditinggalkan itu dan dikira sebagai menderhaka kepada Allah swt kerana meninggalkannya dan pemerintah berhak menghukum (ta’zir) ke atas mereka. Perbuatan meninggalkan puasa Ramadan itu sangat merugikan dirinya. Perkara ini telah dijelaskan oleh Rasulullah s.a.w., Baginda bersabda yang maksudnya:
 

"Sesiapa yang berbuka puasa sehari daripada bulan Ramadan dengan tiada keuzuran dan tidak sakit, dia tidak akan dapat menggantikannya dengan puasa sepanjang tahun.’’ (Hadis riwayat Bukhari).

Para ulama berselisih pendapat tentang fidyah terhadap orang yang meninggalkan puasa dengan sengaja tanpa uzur. Menurut pendapat yang ashah di kalangan ulama-ulama Syafi’e orang sedemikian wajib ke atasnya fidyah. Mereka beralasan jika orang yang mempunyai keuzuran seperti perempuan yang menyusukan anak diwajibkan ke atasnya fidyah, bagaimana pula tidak wajib bagi orang yang sengaja meninggalkannya tanpa uzur?

Wanita hamil atau wanita yang menyusukan anak juga diharuskan berbuka puasa. Jika dia takut akan mudarat ke atas dirinya maka wajib ke atasnya qada puasa yang ditinggalkannya itu. Jika dia takut akan mudarat kepada diri dan kandungannya maka hukumnya sama juga sebagaimana dikenakan ke atas orang yang sakit dan musafir.   

Sumber rujukan:    SINI   |  

Kesihatan - Hidangan Pembakar Lemak

Kredit kepada: Yahoo News
Gambar ihsan: Google Images
 

Assalamualaikum.....

Bukan setakat meningkatkan metabolisma, tetapi hidangan ini juga membantu merendahkan tahap inflamasi dan menjadikan anda lebih sihat serta membakar lemak dalam badan.

Minyak kelapa - Menurut seorang pakar kesihatan dan penulis buku The Bulletproof Diet, Dave Asprey, lemak merupakan nutrien penting selagi anda memakan makanan jenis yang betul. Menyingkirkan lemak tepu dan lemak trans, dan menambahkan lemak yang baik, membantu tubuh membakar lemak dan menghadamkan makanan dengan lebih efisien.  

Teh hijau - Minum banyak air mengawal tindak balas kimia yang diperlukan oleh metabolisma anda untuk berfungsi dengan lancar. Campurkannya dengan teh hijau bagi membantu meningkatkan metabolisma, melawan rasa keletihan, dan merendahkan risiko terkena penyakit.  

Salmon - Merupakan sumber berkualiti tinggi bagi protein tanpa lemak yang membina otot dan metabolisma. Makanan tinggi protein ini memerlukan lebih tenaga untuk diproses oleh tubuh. Ia juga kaya dengan asid omega-3 yang mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.
 

Kubis bunga - Mempunyai fiber yang cukup membantu anda kekal kurus kerana ia mencerminkan sistem penghadaman yang sihat dan pembuangan air besar lebih lancar. Menurut penulis buku Your Health Destiny: How to Unlock Your Natural Ability to Overcome Illness, Feel Better, and Live Longer., Eva Selhub, M.D., Kubis bunga kaya dengan fiber, sayuran tidak berkanji, phytonutrient, antioksidan dan vitamin C yang membantu membakar lemak ketika senaman. Cuba makan secara mentah bersama salad, stimkan dan dilenyek bersama bawang putih.


Bawang - Ia mempunyai unsur anthoxanthins yang merendahkan tekanan darah dan tahap kolesterol sihat, selain mempunyai mineral dan minyak yang boleh memecahkan lemak dan melancarkan metabolisma. Kajian menunjukkan diet yang mempunyai bawang meningkatkan mood, mengawal kadar tidur serta merendahkan risiko mendapat kanser.


Raspberi - Buah beri ini rendah kalori, tinggi fiber, dan mengandungi ketones, sejenis kompaun yang merendahkan lemak. Ia mengandungi antioksidan yang mengurangkan inflamasi yang memperlahankan proses pembakaran lemak.

Sumber rujukan:  SINI  | 

Jalan-jalan Cari Makan - Majlis Berbuka Puasa PruBSN 3.7.15

Kredit kepada: PruBSN KT
Gambar ihsan: Owner
 

Assalamualaikum.....

Majlis Berbuka Puasa PrudentialBSN diadakan di tingkat 1 di pejabatnya sekitar jam 6.00 petang. Dimulakan dengan tazkirah sementara menanti masuk waktu berbuka puasa. Untuk kali ini, hidangan kuih disediakan dahulu untuk berbuka. Antaranya keropok lekor, lepat pisang, kuih cara, puteri mandi, murtabak, pulut panggang, karipap, koleh kacang, dan puding. Hidangan nasi beserta lauk ayam goreng disediakan selepas selesai solat Maghrib. Solat Isyak diadakan sebanyak 8 rakaat.

 

Makan dalam talam...

Puding disediakan sebagai moreh

Hidangan moreh disediakan dan majlis selesai jam 10.00 malam.

Jalan-jalan Cari Makan - Majlis Berbuka Puasa PruBSN MAMBS 2.7.15

Kredit kepada: PruBSN KT, PBTB, MAMBS
Gambar ihsan: Owner
 

Assalamualaikum.....


Sekitar Majlis Berbuka Puasa PrudentialBSN di Masjid Al-Mukhtafi Billah Shah, Ladang, Kuala Terengganu pada 2.7.2015. Majlis bermula jam 6.00 petang di ruang legar masjid. Majlis dimulakan dengan ucapan alu-aluan oleh CEO PruBSN dan Imam Besar. Para hadirin terdiri daripada para ejen sepenuh masa dan separuh masa antaranya dari kumpulan Al-Isra', Muqmeen dan Fitrah serta beberapa kakitangan lain. Turut hadir ialah kakitangan dari Prudential BSN Takaful Berhad (PBTB).

 

Wakil dari MAMBS memberikan sepatah dua kata

Daging kambing habis dahulu...

Untuk menu, nasi dihidangkan beserta lauk daging ayam goreng, kambing panggang, kuih serta kurma.


Majlis bersurai jam 10.00 malam selepas selesai solat Isyak dan moreh.